久しぶりにタマゴ酒を作ってみました。本当のタマゴ酒の作り方を知らないので自己流ですが… 鍋で日本酒を さっと沸かして砂糖を入れてよく掻き交ぜておいたタマゴを流し入れて…日本酒が沸騰し過ぎていると｢かきタマ汁｣みたいになってしまうから冷ましながら……